Owh R.aV.i ku..

Bismillahirrahmanirrahim...

semangat membaking telah kembali. Sempena besday abah mertua yg terchenta, saya diminta oleh adik ipar utk wat kek besday abah.. Ting! Think! thing!.. okeh. Saya dh ada sebab yg kuat kenape saya mesti mulakan dengan semangat utk kembali aktif membaking.. taraaa... 

Red Velvet yang terlintas di kepala dan hati..

Resepi dh ada, ditambah lagi dengan tengok video joyofbaking.com di Youtube. Ala..senang jer... 

RESEPI Red Velvet Tok Abah

Buat toping cheesecream  dulu.

240ml creamcheeessse 

150gm butter  pukul smpai pluffy masuk

1 sudu teh esen vanilla

1 sudu makan susu cair

1 1/2 cawan  gula icing...

* bubuh dalam peti ais bagi senang nk tepek kt kek.

A

140gm tepung self rising(sgt mmbntu) tak yah ayak

2 sudu mkn serbuk koko 

2 cubit garam 

gaul2 2 mende ni dah letak tepi

B

240ml susu cair/susu uht  + 2 sudu kecil cuka makan cap Bilal (cap ape pun tak kesah)

biarkan jugak mende ni bertindak balas antara satu sama lain selama 10minit 

C

Dalam mixer

 200gm gula pasir/halus (asal dalam resepi 300gm,takut manis sgt)

 150gm butter 

 2 sudu kecil esen vanilla

  2 mende ni pukul sampai pluffy

  masukkan 2 biji telur satu persatu okeh..pun smpai sebati

pastu bila dah sebati bahan adunan dalam mixer tu :

selang selikan kemasukan campuran A dengan campuran B ke dalam mixer.

agak2 dh rata dan cantik adunan tu.. stop.

D

1 sudu makan cuka + 1 sudu makan soda bikarbonat dalam 1 bekas,  nmpk mcm berbuih2 tu terus masukkan dalam adunan dh siap tadi. kacau2 dgn spatula smpai u rase puashati. hehe. kacau 1-2 minit sudah la..

Masukkan dalam loyang bakar samada nk jadikan dia jadi  1 kek, atau bahagi 2 utk jadikan kek tu 2 biji nipis. terpulang pada korang la ye.. Saya buat 2 bhgn, masuk oven kene 1 - 1. 

 set suhu oven 160C bakar selama 30minit..

dah siap dibakar biarkan sejuk di atas tempat relai..

* rase dia ada rase masam cheese n manis2 gula.. sbb kek kurang manis skit, so toping sy wat ada rase kehadiran manis ittew..

 Maka, hasil ujikaji sukatan resepi di atas, kek ada rase masam2 cuka dan masin2 garam bila combine dgn toping creamcheese di atas  menghasilkan rase yg tak tergambar sedapnye...  sape dh terbiasa makan rase kek is manis, maybe dia tak kenan kot rase red velvet.. rase dia ada rase masam2 manis.

adunan.

mendebarkan.

menggiurkan.

mengliurkan.

hi my sweetie... ;)

menggeramkan.

agak2 malas nk buat, bole upah orang utk buatkan. emel jer ummicupcakes@gmail.com ;)

sekian...